Pocztówka z Tajwanu Zdjęcia i opisy to adaptacje treści książki Tajwan. Piękna wyspa...

Co chcesz na kolację? Może pędy bambusa? W maju świeżutkie!

Pocztówka z Tajwanu #68
Co widzisz?

Produktem ściśle sezonowym całego masywu są pędy bambusa. Pojawiają się po deszczach w kwietniu, a są zbierane do około połowy czerwca. Pędy ścina się, gdy wyrastają mniej więcej do wysokości kolana. Należy je na miejscu ociosać z zewnętrznej łupiny. Dzięki temu obsiadają je liczne, pojawiające się z nikąd muchy.

Urobek należy ugotować – inaczej dość szybko się zepsuje. Dwie-trzy dekady temu gotowało się w przydomowych paleniskach, których ruin przy drogach i chałupach jest wciąż pełno. Od kilkunastu lat pędy sprzedaje się do skupu – w każdej wiosce jest przynajmniej jeden. Dopiero ugotowane pędy zwożone są do konsumentów na równiny.

Do transportu pędy ładowane są w wielkie, plastikowe i celowo przeciekające torby. W rezultacie drogi dojazdowe do plemion przez kilka tygodni wieczorami i popołudniami są mokre i niebezpiecznie śliskie. Jadąc krętymi i często stromymi drogami skuterem lub motocyklem trzeba mocno uważać.

Skopiuj link Kliknij by skopiować Fetch another one Switch to English


Autor zaprasza

Dołącz do Patronite

Do tej pory wyjazdy fotograficzne to ponad 70 000 USD. Wesprzyj kolejne wyprawy tutaj, a z Tajwanu tutaj.
Książka-album

Już w 2026 roku pojawi się album z opowieściami i dziesiątkami portretów. Zamów powiadomienie tutaj.
Książka

To 240 ilustracji i 750 stron fascynujących opowieści, spostrzeżeń i refleksji o Tajwanie prezentacja, kup e-book.
Pakiety reprodukcji A3

Autor zaprasza do zakupu pakietu 18 fotografii tutaj.